Ich habe Schwarzwald Wagyu gegründet, damit ich weis wo mein Fleisch herkommt und um Bauern im Schwarzwald zu unterstützen, ein gutes, zukunftssicheres Einkommen zu erzielen. Früher war ich eCommerce Manager und habe dafür gesorgt, dass Kunden besser einkaufen können - heute sorge ich dafür, dass unsere Kunden besser, nachhaltiger und ökologischer essen können.

Das Fleisch, das wir im Supermarkt angeboten bekommen, ist oft von Tieren, die ihr Leben lang kein Tageslicht gesehen haben. Meist hatten die Tiere wenig Platz und wurden so jung wie möglich geschlachtet, um eine gute Rendite zu erwirtschaften.

Die massenhafte Verfügbarkeit und der günstige Preis von Fleisch machen nicht nur den Tieren zu schaffen, sondern auch unserer Umwelt und Natur, von der wir alle leben.

Da ich gerne Fleisch esse und nicht darauf verzichten möchte, habe ich mich entschieden weniger Fleisch zu essen und darauf zu achten, woher mein Fleisch kommt.

Diese Einstellung brachte mich auf die Idee meinen Beitrag zu einem bewussteren Konsum zu leisten, in dem ich selbst Fleisch produziere - und zwar artgerecht, ökologisch und nachhaltig.

Wenn man wenig Fleisch isst, warum dann nicht das Beste?
Wagyu-Fleisch ist als das beste Fleisch der Welt bekannt: Es ist zart, geschmackvoll, gesund und von mir und meinen Partnern mit Leidenschaft für die gute Sache zu Dir gebracht.

Stephan Peltzer