Wagyu Filet
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92,80€ – 98,60€
Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Wagyu Filet – Zart, edel und unvergleichlich aromatisch
Wenn du das zarteste Steak der Welt suchst, hast du es gefunden: Unser Wagyu Filet vereint butterweiche Textur, feinste Marmorierung und ein unvergleichlich intensives Aroma. Dieses edle Stück stammt aus dem Lendenbereich des Wagyu-Rinds und ist bekannt für seine außergewöhnliche Zartheit und Saftigkeit. Ein echtes Luxus-Steak für wahre Genießer!
Warum Wagyu Filet?
✔ Extrem zart & saftig – das edelste Steakstück mit feinem Biss
✔ Unvergleichliche Marmorierung – sorgt für buttrige Zartheit und volles Aroma
✔ Hochwertigste Wagyu-Qualität – aus nachhaltiger und artgerechter Aufzucht
✔ Vielseitig & exklusiv – perfekt für Filetsteaks, Tatar oder Carpaccio
So gelingt dein Wagyu Filet perfekt
Um die einzigartige Textur dieses Edelstücks zu bewahren, empfehlen wir eine kurze, scharfe Anbratung bei hoher Temperatur – am besten in einer gusseisernen Pfanne mit etwas Butter oder Wagyu-Fett. Anschließend sollte das Filet kurz ruhen, damit sich die Säfte optimal verteilen. Medium-Rare ist die perfekte Garstufe, um den vollen Geschmack dieses Premium-Steaks zu genießen.
Ob als Filet Mignon, Chateaubriand oder zartes Carpaccio – mit Wagyu Filet hebst du jedes Gericht auf ein neues Gourmet-Level.
Gönn dir das Beste vom Besten!
Jetzt Wagyu Filet bestellen und ein unvergleichliches Steak-Erlebnis genießen. Saftig, zart und voller Geschmack – dieses Filet setzt neue Maßstäbe in der Steak-Küche!
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Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
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Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
