Wagyu Ochsenschwanz
Paketinhalt
Wagyu Ochsenschwanz vom Weiderind
- Express Lieferung
- Kühlketten-sicherer Versand
- Aus dem Schwarzwald
24,00€ – 90,00€
Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Der Wagyu-Ochsenschwanz ist das perfekte Fleisch für traditionelle Schmorgerichte oder köstliche Eintöpfe. Die feine Marmorierung und das hochwertige Fleisch sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Fest für deine Sinne wird. Beim Schmoren entfaltet sich der Geschmack vollständig, und das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht.
Überrasche deine Gäste mit einer kulinarischen Meisterleistung, indem du den Wagyu-Ochsenschwanz in deine Lieblingsrezepte integrierst. Sei es ein deftiger Eintopf oder ein geschmorter Ochsenschwanz mit aromatischen Gewürzen – dieses Wagyu-Fleisch wird deine Gerichte auf ein neues Level heben.
Also, worauf wartest du noch? Gönn dir und deinen Liebsten das Beste mit unserem Wagyu-Ochsenschwanz. Ein Genuss, den du so schnell nicht vergessen wirst!
Guten Appetit!
Deine Wagyu-Lieferung:
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
Versand per GO!-Express Kurier overnight für 7,49€ im Kühlketten-sicheren Paket.
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Samstag gegen Aufschlag
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Angebot! Ab: Ursprünglicher Preis war: 77,70€69,93€Aktueller Preis ist: 69,93€.
Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
