Premium Wagyu-Fleisch aus Deutschland  •

Lieferung zum Wunschtermin  •

persönliche Beratung: 07724-917 5511

Wagyu Brisket

Paketinhalt

1 Stück Brisket Rinderbrust
Schnittführung Flat oder Full Packer

61,9568,10

(30,00 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

Beschreibung

Entdecke jetzt das Wagyu Brisket für den Smoker – eine Rindfleisch-Delikatesse, die jeden Grill- und BBQ-Fan begeistert. Dieses exklusive Stück Fleisch wird aus dem Brustbereich des Rinds geschnitten und eignet sich perfekt für den Smoker. Das Wagyu Brisket zeichnet sich durch eine einzigartige Marmorierung und eine zarte Konsistenz aus, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht. Der hohe Fettanteil sorgt für ein besonders intensives Aroma und eine unvergleichliche Saftigkeit. Probiere jetzt dieses exquisite Stück Fleisch und erlebe die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Das Wagyu Brisket für den Smoker ist eine ideale Wahl für alle, die den einzigartigen Geschmack von hochwertigem Rindfleisch lieben und ein unvergessliches BBQ-Erlebnis suchen.

Wagyu Full Packer Brisket oder Flat Brisket?

Wähle zwischen einem sogenannten Full Packer Brisket oder einem Flat Brisket. Der Unterschied zwischen Full Packer und Flat Brisket ist, dass im Full Packer die Muskeln mit der Bezeichnung Point und Flat enthalten sind und im Wagyu Flat Brisket nur der Flat-Muskel. Das Flat-Brisket ist dadurch etwas dünner, weil der Point-Musket nicht darüber liegt.

Deine Wagyu-Lieferung:

 

Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.

Versand per GO!-Express Kurier overnight für 6,95€ im Kühlketten-sicheren Paket.

Lieferung jeweils Di-Fr

Das sagen Kunden über unser Wagyu-Fleisch

 

Hofschlachtung ohne Stress   echt schwarzwald siegel

 

Wagyu aus Deutschland

 

Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.

Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.

Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.

Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.

Direkt vom Bauern

 

Familie Haas züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof in St. Georgen im Schwarzwald. Das angebotene Fleisch kommt vom Hof Haas.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören zwei weitere Höfe mit insgesamt rund 70 Tieren.

Wagyu Hof Haas

Petra und Wolfram Haas

 

Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?

 

Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar

Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind. 
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird. 

Das Fett, das den wesentlichen Geschmack des Fleisches ausmacht, ist bei beiden gleich, sodass der Unterschied für den Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar ist.
 

Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.

Merkmal Wagyu Verband silber Wagyu Cross Wagyu Verband gold Wagyu Fullblood
Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) 30-40%
Beef Marbling Score (BMS) 4-6
Geschmack buttrig, nussig, umami
Bestandteile des Fetts Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA)
Schmelzpunkt des Fetts 25℃
Struktur der Marmorierung (Marbling) fein sehr fein
Preis 100% 150%
Klassifizierung Premium Luxus

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
Dirk E. (Vienna)
Super Qualität, super Service

Super Qualität, super Service, Danke

J
John

für meinen Smoker und mich ein echtes Highlight

Ähnliche Produkte

Liefertermin 22. November 2024 vormittags

9,50

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
JETZT VORBESTELLEN Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

Liefertermin 22. November 2024 vormittags

7,90

(39,50 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

Liefertermin 22. November 2024 vormittags

Ab: Ursprünglicher Preis war: 145,90€Aktueller Preis ist: 139,00€.

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

10,0014,00

(20,00 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

27,0033,00

(30,00 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

136,80165,15

(90,00 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

39,0052,00

(65,00 / 1 kg)
Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Warenkorb
Nach oben scrollen