Wagyu Entrecote / Rib-Eye
Paketinhalt
1 Wagyu Entrecote Rib-Eye Steak
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- Kühlketten-sicherer Versand
- Aus dem Schwarzwald
50,75€ – 66,50€
Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Erlebe den einzigartigen Geschmack unseres Wagyu Entrecote / Rib-Eye – ein Stück Fleisch, das jeden Feinschmecker begeistern wird. Entrecote, auch bekannt als Rib-Eye-Steak, ist bekannt für sein saftiges, zartes Fleisch und seinen reichen Geschmack. Das Wagyu Fleisch hebt das Entrecote auf eine neue Ebene, dank seiner einzigartigen Marmorierung und des hohen Fettgehalts. Das Ergebnis ist ein Steak, das butterweich und dennoch vollmundig ist und mit jedem Bissen einen Schmelz auf der Zunge hinterlässt. Unser Wagyu Entrecote wird von Hand ausgewählt und sorgfältig zugeschnitten, um höchste Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Gegrillt oder gebraten, ist es eine wahre Freude für die Sinne und ein Highlight jeder Mahlzeit. Probiere jetzt unser Wagyu Entrecote und erlebe den unvergleichlichen Geschmack von höchster Qualität.
Deine Wagyu-Lieferung:
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
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Lieferung jeweils Di-Fr
Das sagen Kunden über unser Wagyu-Fleisch
Let customers speak for us
from 105 reviews
Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Haas züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof in St. Georgen im Schwarzwald. Das angebotene Fleisch kommt vom Hof Haas.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören zwei weitere Höfe mit insgesamt rund 70 Tieren.
Petra und Wolfram Haas
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |  Wagyu Cross |  Wagyu Fullblood |
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
Customer Reviews
Leider konnte nur ein Steak geliefert werden. Für 2 Personen etwas zu wenig.
Versand un Fleischqualität waren gut. Ich freue mich auf August!!
We really enjoyed this cut. Fat was nicely distributed in the muscle. We cooked it in a cast iron pan, it was melting in the mouth.
Der Geschmack dieses Fleisches ist wirklich etwas ganz besonderes. Ich bin bisher vor dem Kauf zurückgeschreckt, da ich den interkontinentalen Transport von Lebensmitteln nicht unterstützen möchte. Doch Wagyu aus dem Schwarzwald macht nun alles anders 🙂
EIN BESONDERES GESCHMACKSERLEBNIS!!!
so saftig, so umami! genial!
