Wagyu Teppanyaki
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4-5 Wagyu Teppanyaki Steaks
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- Aus dem Schwarzwald
36,75€ – 62,00€
Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Wagyu Teppanyaki – Japanische Grillkunst mit Premium-Fleisch
Erlebe echtes Teppanyaki-Feeling mit unserem Wagyu Teppanyaki Cut – dem perfekten Fleisch für die japanische Kunst des Grillens auf einer heißen Stahlplatte. Dieses edle Stück stammt aus der Schulter des Wagyu-Rinds, genau wie der beliebte Denver-Cut, und überzeugt mit butterzarter Textur, intensiver Marmorierung und einem unnachahmlichen Umami-Geschmack.
Warum Wagyu Teppanyaki?
✔ Extrem zart & saftig dank feiner Fettmarmorierung
✔ Intensives Aroma – voller Wagyu-Geschmack mit buttrigem Schmelz
✔ Perfekt für Teppanyaki – gleichmäßige Garung auf der heißen Platte
✔ Vielseitig einsetzbar – auch ideal für Stir-Fry, Tataki oder als Steak
Teppanyaki-Zubereitung: Ein Erlebnis für die Sinne
Schneide das Wagyu Teppanyaki in feine Streifen oder genieße es als zartes Steak – auf einer heißen Teppanyaki-Platte oder einer gusseisernen Pfanne kurz und scharf anbraten. Das intramuskuläre Fett schmilzt, wodurch ein unglaublich saftiges und aromatisches Fleisch entsteht. Ein wenig Fleur de Sel oder eine hausgemachte Teriyaki-Sauce genügen, um das volle Aroma zu entfalten.
Authentischer Geschmack – direkt bei dir zuhause
Hol dir jetzt den Wagyu Teppanyaki Cut und genieße die japanische Art des Grillens mit Fleisch der Extraklasse. Ob pur, mit Sojasauce oder feinen Gewürzen – so schmeckt Teppanyaki auf höchstem Niveau!
Deine Wagyu-Lieferung:
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
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Samstag gegen Aufschlag
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Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
