Wagyu Filetspitze
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Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Wagyu Filetspitze – Feinste Zartheit für vielseitigen Genuss
Die Wagyu Filet-Spitze ist ein echter Geheimtipp für alle Fleischliebhaber! Sie stammt aus dem schmal zulaufenden Ende des Wagyu Filets und bietet die gleiche butterzarte Konsistenz wie das klassische Filetstück – mit einer noch intensiveren Saftigkeit. Dieses besondere Stück vereint höchste Wagyu-Qualität, feinste Marmorierung und einen unvergleichlichen Geschmack in einem vielseitigen Cut.
Warum Wagyu Filet-Spitze?
✔ Extrem zart & saftig – feines Muskelfleisch mit perfekter Fettstruktur
✔ Vielseitig einsetzbar – ideal für Filetsteaks, Tatar, Carpaccio oder Stir-Fry
✔ Intensives Aroma – pure Wagyu-Qualität mit feinem buttrigen Schmelz
✔ Perfekt für Gourmets – ein Highlight für feine Steak-Küche oder japanische Spezialitäten
So bereitest du die Filet-Spitze perfekt zu
Durch ihre feine Struktur eignet sich die Wagyu Filet-Spitze ideal für eine Vielzahl von Zubereitungen:
🔥 Kurzgebraten als Mini-Steaks – außen knusprig, innen butterzart
🥩 Fein geschnitten für Tatar oder Carpaccio – für puren Wagyu-Genuss
🔥 Als Stir-Fry oder Teppanyaki – perfekt für asiatische Gerichte mit intensivem Aroma
🔥 Sous-Vide für Perfektion – für ein unvergleichliches Schmelzerlebnis
Die Filet-Spitze ist die ideale Wahl für alle, die feinste Wagyu-Qualität in einer besonderen Form genießen wollen.
Jetzt bestellen & einzigartigen Geschmack erleben!
Die Wagyu Filet-Spitze ist eine exklusive Delikatesse für wahre Feinschmecker. Zart, saftig und unglaublich aromatisch – hol dir dieses Premium-Stück für deine nächste Genuss-Mahlzeit!
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Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
Das sagen Kunden über unser Wagyu-Fleisch
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