Wagyu Filetkopf
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Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Wagyu Filetkopf – Der perfekte Cut für echte Steakliebhaber
Erlebe puren Fleischgenuss mit unserem Wagyu Filetkopf – einem exklusiven Cut, der durch zarte Textur, saftige Marmorierung und intensiven Geschmack besticht. Dieses edle Stück stammt aus dem vorderen Teil des Wagyu Filets und vereint das Beste aus zwei Welten: die Zartheit des Filets mit einer feinen Fettstruktur für extra viel Saftigkeit. Mit einem Gewicht von ca. 1 kg ist der Filetkopf ideal für besondere Anlässe, gemeinsames Grillen oder als luxuriöses Bratenstück.
Warum Wagyu Filetkopf?
✔ Butterzart & saftig – vereint Zartheit mit einer perfekten Marmorierung
✔ Perfekt für große Cuts – ideal für Chateaubriand, Medaillons oder als Braten
✔ Unvergleichliches Aroma – intensiver Wagyu-Geschmack mit feinem Fettanteil
✔ 1 kg Premium-Qualität – ideal für Feinschmecker & besondere Anlässe
Vielseitige Zubereitung für maximalen Genuss
Der Wagyu Filetkopf eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten:
🔥 Ganzes Filetstück – langsam im Ofen gegart oder als edler Filetbraten
🥩 Medaillons & Steaks – einzeln geschnitten und kurzgebraten für pure Zartheit
🔥 Sous-Vide-Garen – für perfekte Garstufen und maximalen Geschmack
Egal, ob du ihn klassisch als Filetsteak, als edles Chateaubriand oder als Wagyu-Roastbeef genießt – dieses Stück hebt jedes Gericht auf ein Gourmet-Niveau.
Bestelle jetzt dein Wagyu Filetkopf und erlebe Fleisch in Perfektion!
Dieses edle Wagyu-Stück ist ein Muss für wahre Steak-Enthusiasten. Zart, saftig und voller Aroma – ein Geschmackserlebnis, das du nie vergessen wirst!
Deine Wagyu-Lieferung:
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
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Samstag gegen Aufschlag
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Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
