Wagyu Beef Ribs
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Wagyu Beef Ribs
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24,00€ – 27,00€
Darf es etwas mehr sein?
Beschreibung
Genieße pure Fleischqualität mit unseren Wagyu Beef Ribs! Diese saftigen Rinderrippen (3-4 Rippen pro Stück) stammen von exklusivem Wagyu-Rindfleisch, das für seine feine Marmorierung und zarte Textur bekannt ist. Mit einer Größe von ca. 25×25 cm bieten diese Ribs das perfekte Format für den Grill oder Smoker, um ein unvergleichlich intensives Geschmackserlebnis zu kreieren.
Die durchwachsene Struktur des Wagyu-Fleisches sorgt für eine saftige, butterzarte Konsistenz, die sich beim langsamen Garen in ein wahres Fest für den Gaumen verwandelt. Egal, ob du sie klassisch marinierst, langsam schmoren lässt oder einfach pur auf den Grill legst – diese Wagyu Beef Ribs bringen ein luxuriöses Fleischerlebnis direkt auf deinen Teller.
Erlebe den einzigartigen Geschmack und die Qualität von Wagyu-Rindfleisch und hebe deine Grill- oder Schmorgerichte auf ein neues Level!
Deine Wagyu-Lieferung:
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
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Samstag gegen Aufschlag
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Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |
Wagyu Cross
|
Wagyu Fullblood
|
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
