Frisches Wagyu Picanha
Paketinhalt
Wagyu Picanha ≃ 500g
- Kurier-Express Lieferung
- Kühlketten-sicherer Versand
- Aus dem Schwarzwald
Liefertermin bei Vorbestellung:
60,00€
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Bald wieder verfügbar
Beschreibung
Deine Wagyu-Lieferung:
Das Fleisch ist frisch und gekühlt (nicht tiefgefroren).
Direkt zum Verzehr geeignet oder zum einfrieren für später.
Alle Teile sind vakuumiert und entsprechend beschriftet.
Das Fleisch ist zwei Wochen am Knochen gereift und wird anschließend zerlegt und vakuumiert.
Je nach Geschmack kann es im Kühlschrank noch 2-3 Wochen im Vakuumbeutel nachreifen (wet-aging).
Die Lieferung erfolgt per GO!-Express im Kühlketten-sicheren Paket.
Liefertermin: Freitag 22. November 2024 vormittags
Das sagen Kunden über unser Wagyu-Fleisch
Let customers speak for us
from 125 reviewsWir können das alles sehr empfehlen, von der Lieferung über die nachhaltige Verpackung und dann dieses Denver Cut Steak ein grandioser genussvoller Geschmack. Ein tolles Marblingscore. Vielen Dank und gerne wieder.
Das zweite Mal bestellt und wieder ein Genuss. Wir lieben es, man schmeckt noch das richtige Fleisch ohne Zusätze. Es zergeht auf der Zunge, ein richtiger Gaumenschmaus
Gewohnt sehr gute Qualität. Lieferung pünktlich. Vielen Dank
Sehr gut
Super Geschmack
Weltbestes Gulasch gekocht!
Wir haben nur so gestaunt und geschlemmt!
Solch ein super zartes und geschmacklich hervorragendes Fleisch haben wir noch nie gegessen!
Besten Dank für das tolle Fleisch.
Von der Bestellung bis zur Auslieferung hat alles perfekt geklappt.
Das Fleisch ist toll vorbereitet und äusserst schmackhaft.
5 Sterne !
Saftig,zart-ein Geschackserlebnis
Fleisch war sehr gut in Farbe und Qualität. Geschmacklich auf dem Grill 1a
Wieder war das Fleisch perfekt verpackt und portioniert, sehr schöne Gulaschstücke! Das Fleisch war wunderbar zart, nicht so faserig trocken, wie ich es von herkömmlichen Rindergulasch kenne, eben einfach perfekt. Freue mich schon auf mein bestelltes Filet zu Weihnachten🤤
Sehr feines Fleisch, von uns aus dem Schwarzwald. Nicht das erste Mal, nicht das letzte Mal .
Eine wunderbare Salami, gut gewürzt und schmeckt fast ein bisschen nach Wild… Ich bin begeistert.
Nur ein Problem ich will nichts anderes auf dem Burger wie nur das Paddy damit ich den geilen Geschmack des Paddys in vollem Umfang genießen kann !
… aromantisches und zartes Fleisch. Selbstverständlich war es gut gekühlt verpackt, aber das muss ich bei Schwarzwald Wagyu nicht extra erwähnen;)
Das Fleisch war besonders zart und schmackhaft!
Wagyu aus Deutschland
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Eugen Göppert
Was ist der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
Merkmal | Wagyu Cross | Wagyu Fullblood |
---|---|---|
Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
Preis | 100% | 150% |
Klassifizierung | Premium | Luxus |
Fleisch war sehr gut in Farbe und Qualität. Geschmacklich auf dem Grill 1a
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