Wagyu Roastbeef Steak
Paketinhalt
1 Wagyu Roastbeef Steak
Beschreibung
Wagyu Roastbeef – Saftig, zart & vollmundig im Geschmack
Ein Premium-Cut für echte Fleischliebhaber
Das Wagyu Roastbeef ist ein absoluter Klassiker unter den Premium-Steaks und begeistert mit seiner perfekten Balance aus Zartheit und Biss. Es stammt aus dem hinteren Rücken des Wagyu-Rinds, genauer gesagt aus dem Bereich zwischen der Hochrippe und der Hüfte. Dieses edle Stück ist bekannt für seine gleichmäßige Marmorierung, saftige Textur und ein intensives, vollmundiges Aroma, das beim Braten oder Grillen optimal zur Geltung kommt.
Warum Wagyu Roastbeef?
✔ Feinste Marmorierung – für ein saftiges, aromatisches Steak-Erlebnis
✔ Kräftiger, buttriger Geschmack – vollmundig mit perfekter Textur
✔ Ideal für Grill, Pfanne oder Braten – vielseitig einsetzbar
✔ Perfekter Cut für New York Steak, Rumpsteak & Chateaubriand
Die optimale Zubereitung für Wagyu Roastbeef
Damit dein Roastbeef seine volle Geschmacksintensität entfaltet, empfehlen wir eine schonende Zubereitung:
🔥 Kurz & scharf anbraten – für eine aromatische Kruste und saftiges Inneres
🔥 Medium-Rare genießen – perfekte Kerntemperatur: 52–55 °C
🔥 Slow Roast für den perfekten Braten – langsam bei niedriger Temperatur garen
Ob als edles Steak (z. B. Rumpsteak oder New York Strip), klassischer Roastbeef-Braten oder kalt aufgeschnitten als Delikatesse – dieser Cut ist ein Highlight für alle Feinschmecker.
Jetzt bestellen & Premium-Fleisch genießen!
Hol dir das Wagyu Roastbeef und erlebe ein intensives, saftiges und unvergleichlich aromatisches Steak, das jeden Fleischliebhaber begeistert. Ein Muss für echte Genießer!
Versand und Lieferung
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
Versand per GO!-Express Kurier overnight für 7,49€ im Kühlketten-sicheren Paket.
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Samstag gegen Aufschlag
Herkunftsnachweis
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Was bedeutet Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |  Wagyu Cross |
 Wagyu Fullblood |
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
Warum Wagyu?
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,3 kg |
|---|---|
| Gewicht | 250g, 280g, 290g, 300g, 310g, 320g, 330g, 340g, 350g, 360g, 370g, 380g, 390g, 400g, 410g, 420g, 430g, 440g, 450g, 460g, 490g |
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