Wagyu Outside-Skirt Steak

Wagyu Outside Skirt Steak – Der Cut für intensiven Geschmack & echtes Grillvergnügen

Dünn, kernig & außergewöhnlich aromatisch

Das Wagyu Outside Skirt Steak ist ein echter Geheimtipp für Kenner. Es stammt aus dem Zwerchfellbereich des Wagyu-Rinds, genauer gesagt von der äußeren Bauchmuskulatur, und begeistert mit kräftigem Rindfleischaroma, lockerer Faserung und saftiger Textur. Die natürliche Marmorierung des Wagyu-Fleischs verleiht diesem Cut eine buttrige Zartheit – ohne seinen charaktervollen Biss zu verlieren.

Ein Muss für alle, die es rustikal, geschmackvoll und trotzdem edel mögen – das Outside Skirt wird nicht ohne Grund in den besten Grillrestaurants der Welt gefeiert.

Warum Wagyu Outside Skirt?

✔ Intensiver Geschmack – kräftiger als Filet, aromatischer als Roastbeef
✔ Lockere Faserstruktur & feine Marmorierung – saftig und zart zugleich
✔ Perfekt zum Kurzbraten & Grillen – ideal für hohe Hitze
✔ Authentischer Steak-Genuss mit Wagyu-Schmelz

Zubereitung: Schnell & heiß

Der Outside Skirt ist dünn geschnitten und sollte bei hoher Temperatur kurz und intensiv gegart werden:

🔥 Grill oder Gusseisenpfanne:
– Scharf anbraten (je Seite 1,5–2 Minuten), außen Röstaromen, innen saftig
– Kerntemperatur ca. 52–54 °C für medium-rare

🔪 Unbedingt quer zur Faser aufschneiden!
– Dadurch bleibt das Fleisch zart und angenehm im Biss

Tipp: Klassisch mit Salz & Pfeffer oder mit Chimichurri servieren – so kommt das kräftige Aroma perfekt zur Geltung.

Jetzt bestellen & puren Wagyu-Charakter genießen

Das Wagyu Outside Skirt Steak ist ehrlich, intensiv und aufregend anders. Ob als Grillklassiker, Steak-Salat oder im Tacos-Style – dieser Cut ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Mehr Geschmack geht nicht!