Wagyu Flank Steak
Paketinhalt
1 Stück Flank Steak
Beschreibung
Wagyu Flank Steak – Der perfekte Cut für wahre Fleischliebhaber
Saftig, aromatisch und voller Geschmack – das Wagyu Flank Steak ist der perfekte Cut für alle, die ein intensives Steak-Erlebnis suchen. Dieses langfaserige, magerere Stück aus dem Bauchlappen des Wagyu-Rinds überzeugt mit einer feinen Marmorierung und einem unverwechselbaren Umami-Aroma. Dank der einzigartigen Fettstruktur bleibt das Fleisch besonders saftig, während es gleichzeitig eine kräftige Textur behält.
Warum Wagyu Flank Steak?
✔ Intensiver Geschmack – wagyu-typische Buttrigkeit mit kräftigem Rindfleischaroma
✔ Perfekte Balance aus Zartheit & Biss – saftig und aromatisch zugleich
✔ Vielseitig einsetzbar – ideal zum Grillen, Braten oder für asiatische Gerichte
✔ Exzellente Marmorierung – sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit
Die perfekte Zubereitung
Das Wagyu Flank Steak entfaltet sein volles Aroma am besten bei hoher Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne. Kurz scharf anbraten und dann bei niedriger Temperatur nachziehen lassen – so bleibt das Fleisch unglaublich saftig und voller Geschmack. Für das beste Esserlebnis wird es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten.
Ob als klassisches Steak, mariniert für ein BBQ-Highlight oder hauchdünn geschnitten für ein edles Tataki – das Wagyu Flank Steak ist ein echtes Multitalent für die gehobene Küche.
Jetzt bestellen & intensiven Wagyu-Genuss erleben!
Bestelle jetzt dein Wagyu Flank Steak und genieße ein Steak mit Charakter, Saftigkeit und unvergleichlichem Aroma – ein echtes Highlight für echte Fleischliebhaber!
Versand und Lieferung
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
Versand per GO!-Express Kurier overnight für 7,49€ im Kühlketten-sicheren Paket.
Ab 199,-€ versandkostenfrei!
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Samstag gegen Aufschlag
Herkunftsnachweis
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Was bedeutet Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |  Wagyu Cross |
 Wagyu Fullblood |
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
Warum Wagyu?
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Gewicht | 360g, 380g, 400g, 430g, 450g, 460g, 510g, 680g |
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