Wagyu Filetkopf

Paketinhalt

1x Wagyu Filetkopf

348,00 

Enthält 7% MwSt.
(290,00  / 1 kg)
zzgl. Versand

Darf es etwas mehr sein?

Artikelnummer: 67008-240216-1 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Wagyu Filetkopf – Der perfekte Cut für echte Steakliebhaber

Erlebe puren Fleischgenuss mit unserem Wagyu Filetkopf – einem exklusiven Cut, der durch zarte Textur, saftige Marmorierung und intensiven Geschmack besticht. Dieses edle Stück stammt aus dem vorderen Teil des Wagyu Filets und vereint das Beste aus zwei Welten: die Zartheit des Filets mit einer feinen Fettstruktur für extra viel Saftigkeit. Mit einem Gewicht von ca. 1 kg ist der Filetkopf ideal für besondere Anlässe, gemeinsames Grillen oder als luxuriöses Bratenstück.

Warum Wagyu Filetkopf?

Butterzart & saftig – vereint Zartheit mit einer perfekten Marmorierung
Perfekt für große Cuts – ideal für Chateaubriand, Medaillons oder als Braten
Unvergleichliches Aroma – intensiver Wagyu-Geschmack mit feinem Fettanteil
1 kg Premium-Qualität – ideal für Feinschmecker & besondere Anlässe

Vielseitige Zubereitung für maximalen Genuss

Der Wagyu Filetkopf eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten:
🔥 Ganzes Filetstück – langsam im Ofen gegart oder als edler Filetbraten
🥩 Medaillons & Steaks – einzeln geschnitten und kurzgebraten für pure Zartheit
🔥 Sous-Vide-Garen – für perfekte Garstufen und maximalen Geschmack

Egal, ob du ihn klassisch als Filetsteak, als edles Chateaubriand oder als Wagyu-Roastbeef genießt – dieses Stück hebt jedes Gericht auf ein Gourmet-Niveau.

Bestelle jetzt dein Wagyu Filetkopf und erlebe Fleisch in Perfektion!

Dieses edle Wagyu-Stück ist ein Muss für wahre Steak-Enthusiasten. Zart, saftig und voller Aroma – ein Geschmackserlebnis, das du nie vergessen wirst!

Versand und Lieferung

Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.

Versand per GO!-Express Kurier overnight für 7,49€ im Kühlketten-sicheren Paket.
Ab 199,-€ versandkostenfrei!

Lieferung jeweils Di-Fr
Samstag gegen Aufschlag

Herkunftsnachweis

Direkt vom Bauern

Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.

Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.

Was bedeutet Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?

Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar

Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.

Das Fett, das den wesentlichen Geschmack des Fleisches ausmacht, ist bei beiden gleich, sodass der Unterschied für den Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar ist.

Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.

Merkmal Wagyu Verband silber Wagyu Cross Wagyu Verband gold Wagyu Fullblood
Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) 30-40%
Beef Marbling Score (BMS) 4-6
Geschmack buttrig, nussig, umami
Bestandteile des Fetts Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA)
Schmelzpunkt des Fetts 25℃
Struktur der Marmorierung (Marbling) fein sehr fein
Preis 100% 150%
Klassifizierung Premium Luxus

Warum Wagyu?

Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.

Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.

Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.

Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,3 kg
Gewicht Gramm

700g, 800g, 900g, 1000g, 1100g, 1200g, 1490g

Nach oben scrollen