Wagyu Beef Ribs (dick)
Paketinhalt
Wagyu Beef Ribs (dick)
Ursprünglicher Preis war: 48,00 €32,00 €Aktueller Preis ist: 32,00 €.
Beschreibung
Wagyu Beef Ribs / Wagyu Short Ribs – Der ultimative BBQ-Cut für saftiges Fleisch
Butterzart & voller Geschmack – perfekt für Smoker & Grill
Die Wagyu Beef Ribs, auch bekannt als Short Ribs, sind der Inbegriff von saftigem, langsam gegartem Fleisch. Sie stammen aus dem vorderen Rippenbereich des Wagyu-Rinds und sind bekannt für ihre exzellente Marmorierung, tiefen Fleischgeschmack und perfekte Fettstruktur. Beim langsamen Garen zerfällt das Fleisch förmlich und wird unglaublich saftig – ein absolutes Muss für echte BBQ-Fans!
Warum Wagyu Beef Ribs?
✔ Perfekte Marmorierung – saftig, aromatisch und voller Umami
✔ Langsam gegart ein Genuss – Fleisch löst sich butterzart vom Knochen
✔ Ideal für Smoker, Grill & Dutch Oven – für authentisches BBQ-Erlebnis
✔ Exzellente Qualität – Wagyu-Fett sorgt für unvergleichliche Saftigkeit
Zubereitung: Die Kunst des Low & Slow
Wagyu Short Ribs entfalten ihr volles Potenzial, wenn sie niedrig & langsam gegart werden:
🔥 Smoker-Methode (110–120 °C, 6–8 Stunden) – mit BBQ-Rub würzen, langsam smoken, bis das Fleisch weich ist
🔥 Sous-Vide (24h bei 74 °C) – sorgt für eine perfekte, butterzarte Textur
🔥 Dutch Oven oder Schmorgericht – in Rotwein, Rinderfond & Gewürzen langsam geschmort für intensiven Geschmack
Jetzt bestellen & echtes BBQ-Feeling erleben!
Gönn dir die Wagyu Beef Ribs und erlebe ein unvergleichlich zartes, saftiges und geschmacksintensives BBQ-Erlebnis – perfekt für Smoker, Grill oder Schmorgerichte. Ein Muss für echte Fleischliebhaber!
Versand und Lieferung
Alle Teile sind vakuumiert, tiefgefroren und entsprechend beschriftet.
Versand per GO!-Express Kurier overnight für 7,49€ im Kühlketten-sicheren Paket.
Ab 199,-€ versandkostenfrei!
Lieferung jeweils Di-Fr
Samstag gegen Aufschlag
Herkunftsnachweis
Direkt vom Bauern
Familie Göppert züchtet die edlen Wagyu-Rinder auf ihrem Hof im Schuttertal im Schwarzwald.
Das angebotene Fleisch kommt vom Wagyu-Hof Göppert.
Zu Schwarzwald Wagyu gehören vier weitere Höfe mit insgesamt rund 80 Tieren.
Was bedeutet Wagyu Cross und Wagyu Fullblood?
Kurzantwort: der Unterschied ist gering und für Otto-Normal-Verbraucher kaum bemerkbar
Der Unterschied zwischen Wagyu Cross und Wagyu Fullblood liegt darin, dass Wagyu Fullblood reinrassiges Wagyu ist und eine feinere Marmorierung hat als Wagyu Cross, welches Kreuzungen mit anderen Rassen sind.
Man spricht auch von Marbling, welches bei Cross als fein und bei Fullblood als sehr fein bezeichnet wird.
Unterschiede von Wagyu Cross und Wagyu Fullblood im Vergleich...
Die nachfolgenden Werte beziehen sich auf Fleisch von Schwarzwald Wagyu und können bei anderen Anbietern anders sein.
| Merkmal |  Wagyu Cross |
 Wagyu Fullblood |
|---|---|---|
| Anteil intra-muskuläres Fett (IMF) | 30-40% | |
| Beef Marbling Score (BMS) | 4-6 | |
| Geschmack | buttrig, nussig, umami | |
| Bestandteile des Fetts | Omega-3, Omega-6, konjugierte Linolsäure (CLA) | |
| Schmelzpunkt des Fetts | 25℃ | |
| Struktur der Marmorierung (Marbling) | fein | sehr fein |
| Preis | 100% | 150% |
| Klassifizierung | Premium | Luxus |
Warum Wagyu?
Beste Qualität mit unvergleichlichem Umami-Geschmack.
Wagyu ist teurer als anderes Fleisch, weil die Aufzucht aufwändiger ist und die Tiere viel länger leben.
Das Fleisch ist einzigartig: Neben der butterweichen Konsistenz ist das Fett nicht nur als Geschmacksträger etwas exklusives: Es hat einen sehr hohen Anteil an Omega-3-, Omega-6- und einfach ungesättigten Fettsäuren. Es ist besonders cholesterinarm und hat zahlreiche Nährstoffe.
Das alles macht Wagyu-Fleisch also nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Gewicht | >=500g, >=600g, >=700g, >=800g, >=900g, >=1000g, >=1100g, >=1200g, >=1300g, >=1400g, >=1500g, >=1600g, >=1700g, >=1800g, >=1900g, >=2000g |
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