Geschichte des Wagyu

Wann hat Kaiser Meiji zum ersten Mal Wagyu-Fleisch gegessen? Die Geschichte des Wagyu beginnt vor hunderten von Jahren, aber erst im späten 19. Jahrhundert vollzog Japan mit der Meiji-Restauration eine der tiefgreifendsten Transformationen seiner Geschichte: das Land öffnete sich gegenüber dem Westen und begann, eine Vielzahl westlicher Einflüsse in die Gesellschaft zu integrieren. Ein Aspekt […]